ΗΡΑΚΛΕΙΟ:Σκόντο και στο... φραπέ

Σκόντο ακόμη και στο... φραπέ κάνουν οι Ηρακλειώτες, που στη σκιά των νέων οικονομικών μέτρων δε βάζουν πια εύκολα το χέρι στην τσέπη ακόμη και όταν πρόκειται για το αγαπημένο τους σπορ... τη βόλτα για καφέ. Αντιθέτως βάζουν φρένο στις εξόδους και, αν αποφασίσουν να βγουν, σίγουρα οι δύο καφέδες γίνονται ένας και ούτω καθεξής.
Οι ούτως ή άλλως δύσκολες οικονομικές συγκυρίες και το "ψαλίδισμα" σε επιδόματα και αποδοχές, σε συνδυασμό με την αύξηση του ΦΠΑ, έχουν κάνει τους ιδιοκτήτες καφετεριών και στην πόλη του Ηρακλείου να... αναφωνούν «κάθε πέρσι και καλύτερα», με τα χειρότερα - όπως τονίζουν - να έρχονται από το χειμώνα, όταν ο Έλληνας θα έχει αισθανθεί για τα καλά "στο πετσί του" τα νέα μέτρα.

«Τη χρονιά που μας πέρασε ο τζίρος στα καταστήματα του κλάδου σημείωσε σημαντική πτώση της τάξεως του 30%», τονίζει μιλώντας στη "Ν.Κ." ο πρόεδρος του Συλλόγου Ιδιοκτητών Καφέ-Μπαρ Ηρακλείου Γιάννης Τσακιράκης, φοβούμενος μάλιστα πως τα πράγματα θα είναι ακόμη πιο δύσκολα από τον ερχόμενο χειμώνα, όταν η μείωση αυτή ενδέχεται να εκτιναχτεί ακόμη και στο 50%.
«Ο Έλληνας τον καφέ δεν τον κόβει εύκολα, τον περιορίζει όμως αισθητά. Εκεί που οι παραγγελίες έπεφταν "βροχή", σήμερα περιορίζονται σε ένα μόνο καφεδάκι και αυτό όχι καθημερινά. Ευελπιστούμε πως τώρα που φτιάχνει ο καιρός και έρχεται το καλοκαιράκι η κίνηση θα αυξηθεί, καθώς η ψυχολογία σε προδιαθέτει για εξόδους. Φοβόμαστε όμως πως από τον ερχόμενο χειμώνα τα πράγματα θα είναι πάρα πολύ δύσκολα», προσθέτει ο κ. Τσακιράκης. Ο ίδιος σημειώνει μάλιστα πως αρκετές επιχειρήσεις απειλούνται ακόμη και με λουκέτο, με δεδομένο ότι τα έξοδά τους έχουν αυξηθεί κατακόρυφα.
"Πάγο" στις τιμές


«Σε μία περίοδο που όλα τα προϊόντα τραβούν την ανηφόρα, εμείς προσπαθούμε με νύχια και με δόντια να κρατήσουμε τις τιμές μας σταθερές, όπως εξάλλου κάνουμε εδώ και πολλά χρόνια. Ακόμη και τις αυξήσεις του ΦΠΑ η πλειονότητα των ιδιοκτητών καφετεριών αποφάσισαν να τις επιβαρυνθούν οι ίδιοι και να μην τις μετακυλίσουν στον τιμοκατάλογο, φορτώνοντας το βάρος στον καταναλωτή», συμπληρώνει ο κ. Τσακιράκης, ο οποίος παραδέχεται πως δεν είναι καιρός για αυξήσεις.
«Οι εποχές που διανύουμε είναι δύσκολες. Ο κόσμος παραπονιέται καθημερινά για την ακρίβεια και για το πόσο δύσκολα τα φέρνει βόλτα. Δε θα μπορούσαμε εμείς σε μία τέτοια δύσκολη οικονομική συγκυρία να ανεβάσουμε τις τιμές. Το μόνο που θα καταφέρναμε είναι να μειώσουμε και άλλο την πελατεία μας», συμπλήρωσε.
Δεύτερο... Κολωνάκι


Αναφερόμενος στα προβλήματα που μαστίζουν τον κλάδο, ο κ. Τσακιράκης δεν παρέλειψε να αναφερθεί και στα τιμολόγια των τραπεζοκαθισμάτων, το οικονομικό βάρος των οποίων θεωρεί δυσβάσταχτο. «Το Ηράκλειο, μετά το Κολωνάκι, είναι η δεύτερη πιο ακριβή πόλη στην Ελλάδα σε ό,τι αφορά το τέλος που πληρώνουν οι ιδιοκτήτες καφετεριών για την ενοικίαση των κοινόχρηστων χώρων», εξηγεί ο κ. Τσακιράκης. «Δεν είναι δυνατόν στο Κολωνάκι, που φιλοξενεί καθημερινά χιλιάδες πελάτες, οι ιδιοκτήτες καφετεριών να πληρώνουν ενοίκιο 305 ευρώ το τετραγωνικό μέτρο, την ίδια στιγμή που στο Ηράκλειο για το κέντρο της πόλης το αντίτιμο αυτό φτάνει τα 267 ευρώ», τονίζει σχετικά.

Νέα Κρήτη